Difficulté : Expert

Le Laetiporus sulphureus (Laetiporus sulphureus) produit de grands corps fructifères orange vif et multicouches, dont la texture rappelle celle du poulet. Cuisinés, ces champignons sont juteux, succulents et charnus, avec un arôme doux aux notes citronnées.

Le Laetiporus sulphureus peut être difficile à cultiver et est donc recommandé aux cultivateurs passionnés qui ont déjà obtenu des résultats avec d'autres espèces plus exigeantes ou qui souhaitent expérimenter de nouvelles méthodes.

Propriétés : Consommé régulièrement, le Laetiporus sulphureus contribue à améliorer la santé générale et à renforcer le système immunitaire. Une étude a montré que ce champignon favorisait la lutte contre les cellules leucémiques humaines et le parasite responsable du paludisme (Rogers, 2011). De plus, l'acide déhydrotraméténolique, un constituant chimique du Laetiporus sulphureus, a démontré sa capacité à réduire l'hyperglycémie (Sato, M. et al. 2002). En vieillissant, le champignon peut être brûlé pour repousser les moustiques et les moucherons (Rogers, 2011).