Los hongos matsutake evocan el cálido sabor del otoño gracias a su distintivo aroma especiado con toques de ciprés y canela. Cuando se usan en recetas, aportan a los platos una inconfundible riqueza terrosa. Los matsutake son deliciosos al vapor, salteados, sellados, asados, a la parrilla o incluso en un caldo claro. ¡Y su sabor único seguramente será el protagonista de cualquier plato!

Para rehidratarlos, enjuáguelos con agua para limpiarlos. A continuación, blanquee en agua hirviendo durante 2-5 minutos o remoje en agua tibia, vino o caldo durante 30 minutos antes de usarlos. Recomendamos sazonarlos ligeramente y saltearlos para realzar su sabor natural. Evite cocinarlos en exceso para que no queden chiclosos.

Los hongos silvestres secos North Spore son silvestres y se recolectan en los bosques de Norteamérica.